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Technological Solution   
» Certificazione BRC/IOP

BRC/IOP Standard tecnici per assicurare qualità, sicurezza e conformità alla legislazione degli imballaggi primari e secondari utilizzati nel settore alimentare.

Gli imballaggi e le confezioni sono una componente del prodotto alimentare. Anche i produttori e fornitori di materiali di confezionamento per gli alimenti devono attuare degli appropriati sistemi di controllo per assicurare che i materiali stessi siano sicuri e adeguati all’uso alimentare.
Questo obbligo, include la verifica delle prestazioni tecniche nei siti di produzione dei materiali di confezionamento.

Sino a tempi recenti ciascun retailer ha intrapreso questa attività individualmente, verificando le prestazioni dei siti produttivi a fronte dei propri standard, sviluppati internamente.
In alcuni casi la verifica è condotta dai tecnici interni del retailer, in altri casi da organismi ispettivi di terza parte.
Gli standard tecnici BRC hanno guadagnato ampio consenso nel mondo della produzione e commercializzazione degli alimenti e sono largamente utilizzati in tutto il mondo, in tutte quelle situazioni in cui è richiesta l’applicazione e la dimostrazione di un Sistema di Gestione della Sicurezza & Qualità degli Alimenti. L´organismo che rappresenta tutti i maggiori retailers britannici, il "British Retail Consortium" (BRC), ha sviluppato un unico Standard Tecnico per aiutare la GDO e le aziende alimentari a soddisfare pienamente i loro obblighi legali e a tutelare il consumatore predisponendo una base comune per la verifica di tutte le aziende che forniscono materiali di confezionamento e imballaggio per uso alimentare. Tale standard è stato aggiornato nel settembre 2004, ed è anche stato rinominato per riflettere il largo consenso raggiunto ed il superamento dei confini dei "prodotti a marchio".

Lo standard, in vigore a tutti gli effetti a partire dal 1 Marzo 2005, si chiama "BRC /IOP Global Standard - Food Packaging and Other Packaging Materials", e si applica non solo al packaging ma anche ad altri prodotti, derivanti dal materiale utilizzato per il packaging, che possono entrare in contato con gli alimenti (come ad esempio la posateria di plastica monuso, le pellicole per alimenti, e simili).

Lo standard richiede:
- l´adozione di un sistema formale di analisi dei rischi (HACCP);
- un sistema documentato di gestione tecnica;
- il controllo dell´ambiente produttivo, del prodotto, dei processi e del personale.
Per ciascuna area viene definito un obiettivo generale da raggiungere (Statement of Intent) e dei requisiti di dettaglio corredati da linee guida per la corretta applicazione; sono stati individuati due livelli di rischio per il materiale di confezionamento, identificabili secondo una specifica analisi dei rischi, riassumibile in estrema sintesi come segue:
A – Materiali che non sono a contatto degli alimenti (basso rischio)
B – Materiali a contatto degli alimenti (rischio elevato) caso della Novacart Le aziende coinvolte da questo standard appartengono principalmente al settore del "converting", ma possono essere coinvolti diversi settori industriali, dal vetro ai materiali plastici, alla carta, al cartone o ai materiali metallici. Solo gli organismi accreditati secondo lo standard europeo EN 45011 sono abilitati all´esecuzione delle verifiche.

L´accreditamento formale garantisce che un organismo di certificazione è indipendente e tecnicamente competente. Retailers e operatori della filiera agroalimentare richiedono l´assicurazione che i loro fornitori siano conformi ai requisiti di sicurezza degli alimenti (HACCP) e alle Buone Pratiche di Fabbricazione. Con l´introduzione dello standard tecnico BRC Packaging si evita che i produttori siano sottoposti a verifiche multiple da parte di ciascun cliente. La verifica secondo lo standard BRC Packaging garantisce la sicurezza, la conformità e la competenza. A questo proposito la Novacart ha sviluppato un sistema di gestione nella fabbricazione che ha ampiamente soddisfatto le esigenze richieste da quanto descritto in precedenza garantendo cosi la bonta´ di un ulteriore sistema di gestione atto a dare le massime garanzie al cliente oltre a quelle gia´ raggiunte in ambito di qualita´ e di gestione degli aspetti ambientali .



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