Quiche Lorraine ai porri nello stampo Optima

• 250 grammi di pasta brisee
• 2 porri
• 12 pomodorini
• 80 g di pancetta affumicata a dadini
• 100 g di groviera
• 10 g d burro
• 3 uova
• 100 ml di panna
• 2 cucchiai di parmigiano reggiano

1. Stendi la pasta brisee quindi inseriscila nello stampo. Bucherella il fondo con i rebbi della forchetta e riponi in frigo.
2. Taglia a pezzettini i porri, falli dorare in padella con poco burro, aggiungendo man mano mezzo bicchiere d’acqua.
3. In un’altra padella fai rosolare la pancetta.
4. In una ciotola sbatti le uova con la panna e un cucchiaio di parmigiano reggiano, formando una crema.
5. Togli lo stampo con la pasta brisee dal frigo e disponi i porri, i pomodorini tagliati a metà, la pancetta e il groviera grattugiato. Ricopri gli ingredienti con la crema di uova preparata precedentemente e cospargi la superficie della torta con un cucchiaio di parmigiano.
6. Cuoci la quiche in forno per 170 gradi per 20 minuti. Alza il forno a 180 per gli ultimi 10 minuti di cottura. Rimuovi la torta dal forno quando è ben cotta e lasciala intiepidire leggermente prima di servire.

Prodotto Novacart utilizzato: OP 175x175 H 32,5 CBMM | Stampo da cottura in cartoncino

Per preparare la Quiche Lorraine puoi utilizzare lo stampo Novacart Optima OP 175x175 H 32,5 CBMM, una forma di cottura in cartoncino di pura cellulosa con bordo arrotolato.

Il nostro stampo è resistente ai grassi alimentari e in grado di sopportare il congelamento e la cottura in forno fino a 220°C. Il design elegante, in colore marrone, lo rende adatto alla presentazione finale della quiche.

In più, puoi abbinare lo stampo al coperchio 175x175 per proteggere il prodotto finito.