Muffin di Carnevale negli stampi Novacart

Cupcakes con crema al cioccolato fondente per Carnevale

Una ricetta golosa e colorata per festeggiare il Carnevale, facile da preparare grazie ai pirottini Ecos in carta di pura cellulosa.

Ingredienti per 6 cupcakes:

Per l'impasto:

  • 250 gr di farina 00
  • 160 ml di latte
  • 200 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina

Per la crema:

  • 10 gr di burro
  • 200 gr di panna
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 80 gr di zuccherini colorati.

Preparazione:

  1. Mescola la farina, lo zucchero, la vanillina e il lievito in una ciotola per formare l’impasto dei cupcakes.
  2. In un’altra ciotola mescola le uova, il latte e il burro fuso. Versa quindi il primo impasto nella ciotola del secondo e amalgama gli ingredienti con la frusta.
  3. Versa il composto così ottenuto nei pirottini, riempiendoli per 2/3. Cuoci in forno a 160 gradi per 20 minuti. Una volta cotti, estrai i cupcakes dal forno e lasciali intiepidire.
  4. Prepara ora la crema. Scalda la panna in un pentolino. Quando è quasi a bollore, spegni il fuoco e aggiungi il burro e il cioccolato tritato a pezzetti. Mescola gli ingredienti finchè non sono sciolti e lascia intiepidire.
  5. Monta la crema così ottenuta con le fruste elettriche, quindi trasferiscila in frigo per 10 minuti. Quando sarà densa, trasferiscila in una sac à poche e decora i cupcakes. Completa la decorazione spargendo zuccherini colorati sopra la crema.

Prodotto Novacart utilizzato: ECOS 66-40 | Stampo da cottura in carta

Per preparare i cupcakes di Carnevale puoi utilizzare i pirottini ECOS di Novacart. Si tratta di stampi in carta di pura cellulosa di colore bianco con bordo arrotolato. Sono resistenti ai grassi alimentari, al congelamento e alla cottura in forno fino a 220°C. Ideali anche per la presentazione del prodotto finito, sono riciclabili e autoportanti.

Pirottino Ecos Novacart
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